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AMAP
Associations
pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne
Historique et structure
L'association ALLIANCE
regroupe des organisations nationales d'agriculteurs, de consommateurs,
d'environnementalistes, ainsi que les Alliances départementales et régionales
et fait partie du réseau européen REPAS (Réseau Européen Pour une
Agriculture et une Alimentation Soutenables).
L'association ALLIANCE-PROVENCE
est l'initiatrice des AMAP qu'elle met en place, gère et fédère.
Une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne entre des groupes de consommateurs et des agriculteurs dans le cadre d'une économie solidaire alternative, hors économie de marché, permettant non seulement le maintien de l'agriculture de proximité mais aussi une production d'une grande qualité nutritive, gustative, diversifiée en toute transparence et sécurité alimentaire est un partenariat entre une ferme et un groupe de consommateurs, basé sur un système de distribution de "paniers" composés des produits de la ferme.
Produire et consommer localement ?
Les AMAP sont des partenariats de proximité entre un groupe de consommateurs et une ferme, souvent située en zone péri-urbaine, se développant à partir de la vente directe par souscription des produits de cette dernière.
Elles sont adaptées à tout type de production, et particulièrement à celle des fruits et légumes.
Fonctionnement
Dans une AMAP, les consommateurs choisissent avec l'agriculteur les légumes à cultiver, le prix de la souscription, et les modalités de distribution des produits (fréquence, lieu, horaires...). Ensuite, chaque consommateur achète à l'avance sa part de récolte qu'il viendra récupérer pendant la saison de production selon les modalités définies.
En général, un partage de récolte en AMAP se déroule de la manière suivante :
A tour de rôle, un adhérent est responsable de la distribution de la semaine. Il est chargé d'installer les cagettes de produits que le fermier a apportées, d'indiquer sur un tableau la composition du panier de la semaine et d'accueillir les autres adhérents (émargement des présents, remise d'un bulletin de liaison contenant notamment des nouvelles de la ferme et des recettes de cuisine, etc.).
Chaque adhérent peut alors composer son panier en suivant les indications au tableau. S'il n'aime vraiment pas un des légumes proposés, il peut le déposer dans le "panier d'échanges" et prendre de ce panier un autre légume. Le maraîcher assiste à la distribution et répond volontiers aux questions des adhérents sur l'avancée des cultures, sur la prochaine sortie à la ferme, etc.
Spécificités
Ce qui distingue les AMAP d’autres formules de "panier bio" ou "panier paysan", c’est le respect des 6 engagements suivants :
Côté consommateur
· l’engagement financier à travers l’achat à l’avance d’une partie de la récolte sur une période donnée ;
· l’engagement économique et moral à travers la solidarité avec l’agriculteur dans les aléas de la production (partage des risques et des bénéfices naturels) ;
· l’engagement associatif par leur participation à la vie de la structure (gestion des souscriptions, organisation des distributions de paniers, communication, animation...).
Côté producteur
· l’engagement technique et économique de fournir des produits de haute qualité (nutritionnelle, organoleptique, sanitaire, environnementale et sociale) selon les modalités définies avec le groupe de consommateurs ;
· l’engagement associatif de s’investir dans la vie du groupe (rôle pédagogique, animation, information…) ;
· l’engagement d’assurer une transparence sur la vie de l’ exploitation (situation économique, origine des produits fournis, méthodes de production utilisées).
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La question
perfide du webmaster :
La création d'une AMAP passe-elle obligatoirement par l'association ALLIANCE ?
le terme de AMAP est-il une "marque déposée" de ALLIANCE-PROVENCE ?
un peu comme la confusion entre frigidaire (marque déposée) et réfrigérateur
...
De plus, ALLIANCE est
fort critiquée ..
Voir les reproches faits à ALLIANCE Ile-de-France dans le coulage du site
les Jardins Enchantés : http://terresfertiles-idf.org/documents/amap-monde%2027.pdf
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Liste de discussion (yahoo-groupes) sur les AMAP : Le lien circuit court
"Le Lien Circuit Court" permet aux AMAP (Association pour le
Maintien d'une Agriculture Paysanne) aux circuits
courts Consommateurs Producteurs (agriculture ou autres domaines) de communiquer
entre eux, de mutualiser leurs expériences,
de faire passer des informations, des recettes de cuisine, et de s'organiser
localement. Le point de départ de cette liste est
en Aquitaine, mais n'est pas réservé uniquement à cette région. Cette liste
est ouverte aux responsables de ces associations, mais
aussi à leurs adhérents consommateurs et aux producteurs et à toute personne
intéressée par ce sujet. C'est un lieu d'échange
et un lien entre eux.
http://fr.groups.yahoo.com/group/leliencircuitcourt/
Pour trouver une AMAP
près de chez soi :
http://alliancepec.free.fr/Webamap/index1.php
http://alliance-idf.ceres91.net/situation_amapidf.pdf
L'origine des AMAP :
http://perso.wanadoo.fr/allianceprovence/
Le site de ALLIANCE
Paysans - écologistes - consommateurs :
http://alliancepec.free.fr/
Le site ALLIANCE
PROVENCE :
http://perso.wanadoo.fr/allianceprovence/parcourssite.html
Pour joindre ALLIANCE
PROVENCE :
http://perso.wanadoo.fr/allianceprovence/nousjoindre.html
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Page rédigée par Jean-la-houle
le 06-01-06
Dernière mise à jour le : 10-02-06 - Texture de fond : 03